Un buffet réussi est un régal pour les sens. Les clients sont attirés par la vue de plats joliment disposés, l'arôme de plats délicieux et la promesse d'un repas chaleureux et satisfaisant. Dans les coulisses, le secret pour garder ces aliments à la température idéale réside dans le réchaud. Le chafin rond En Savoir Plus

Le guide complet des tailles de casseroles de restaurant pour les cuisines commerciales Vous installez une cuisine commerciale ou modernisez votre équipement existant ? L'une des décisions les plus fondamentales que vous prendrez consiste à sélectionner les tailles de plats de restaurant adaptées à votre exploitation. Ces conteneurs métalliques apparemment simples forment En Savoir Plus

La restauration sous forme de buffet présente des défis uniques en matière de sécurité alimentaire, de présentation et de contrôle de la température. Parmi les éléments les plus essentiels, mais souvent négligés, d’un service de buffet réussi figurent les couvercles qui protègent vos plats. Que vous organisiez un événement d'entreprise, une réception de mariage ou En Savoir Plus