Fournitures et équipements de restauration

Une entreprise de restauration prospère nécessite une variété de fournitures de restauration et de l'équipement pour aider à préparer, transporter et servir des aliments lors d'événements hors site. Que vous proposiez de simples plats à emporter ou un événement élégant à service complet, les fournitures et les équipements appropriés garantiront que tout arrive de votre cuisine à la salle en un seul morceau.

Pour garder les aliments chauds et prêts à être servis, les traiteurs utilisent des réchauds, des radiateurs bain-marie et des armoires de conservation. Pour rendre un buffet plus attrayant, ils utilisent des tables à vapeur et des puits de nourriture pour créer un présentoir accrocheur, et ils peuvent utiliser des supports à condiments et des distributeurs de serviettes en papier pour un accès facile et une présentation soignée.

La poêle est un contenant de restauration de forme rectangulaire qui peut être utilisé pour servir, conserver ou préparer des aliments. Vous les trouverez dans une variété de restaurants, de buffets et d'événements avec traiteur. Ils sont également couramment utilisés dans les cuisines commerciales pour diverses méthodes de cuisson, comme faire bouillir, braiser ou rôtir. Ils constituent également un excellent choix pour le transport des aliments, car ils peuvent être scellés et hermétiques pour éviter les déversements et les dégâts pendant le transport.

Il existe de nombreux types de poêles d'hôtel sur le marché, de l'acier inoxydable à l'aluminium en passant par celles avec revêtement antiadhésif. Les poêles d'hôtel en acier inoxydable sont connues pour leur durabilité, leur résistance à la corrosion et leur capacité à bien retenir la chaleur. Les poêles d'hôtel en aluminium, en revanche, sont légères et chauffent rapidement. Ils sont également moins chers que l'acier inoxydable, mais ils sont réactifs et peuvent affecter la saveur des aliments acides. Les poêles d'hôtel avec revêtement antiadhésif sont idéales pour cuire des aliments délicats, comme les œufs ou le poisson. Elles sont également plus faciles à nettoyer que les poêles d'hôtel en acier inoxydable ou en aluminium.

Lorsqu'il s'agit de choisir un casserole d'hôtel, vous devrez également tenir compte de sa taille et de sa profondeur. Il existe des dimensions standards pour les poêles d'hôtel, basées sur le système de dimensionnement Gastro-Norm. Vous voudrez également penser aux accessoires pour les casseroles de votre hôtel, tels que les couvercles et les couvercles, les ustensiles et les plateaux de service. Ceux-ci vous aideront à maximiser l’utilisation des casseroles de votre hôtel et à rendre vos opérations plus efficaces et efficientes.

La poêle

Hôtel Pan

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