Qu'est-ce qu'une casserole moyenne ?

A casserole moyenne est un outil polyvalent dans toute cuisine professionnelle. C'est celui que vous prenez pour réchauffer un pot de sauce pour pâtes ou une soupe préparée, pour cuire certains types de céréales et même pour pocher des œufs. C'est également idéal pour réchauffer juste la bonne quantité de restes pour une ou deux personnes.

En règle générale, les casseroles moyennes ont une capacité de 2 ou 2,5 litres, ce qui signifie qu'elles conviennent pour servir des repas pour deux personnes au maximum. Ils peuvent avoir n'importe quelle forme et finition, y compris en acier inoxydable ou antiadhésif, ainsi qu'un couvercle.

Certaines casseroles commerciales sont soudées ou fondues ensemble pour former un intérieur sans couture, facile à nettoyer et empêchant les crevasses où les bactéries peuvent se cacher. Ils peuvent également aller au four à une température spécifique, en fonction de leurs matériaux et finitions.

Les petits cafés, épiceries fines et autres établissements décontractés les trouveront casseroles moyennes idéal pour une gamme de tâches comme faire bouillir de l'eau, préparer des sauces et des ragoûts et réchauffer les restes. Les grands restaurants garderont quelques-unes de ces casseroles à portée de main pour préparer un plat de spécialité ou servir des portions individuelles.

Les casseroles sont un élément essentiel de la plupart des cuisines et peuvent être trouvées dans toutes les tailles dont vous avez besoin. Ils sont également indispensables dans les cuisines commerciales, où ils tombent souvent et se heurtent. C'est pourquoi il est important d'investir dans une casserole durable, capable de résister à une utilisation régulière et à une exposition répétée à une chaleur élevée.

Une sauteuse a des côtés inclinés qui descendent vers un fond arrondi. Une marmite est généralement profonde et a des côtés droits avec une petite poignée de chaque côté. Il est parfait pour faire bouillir de l’eau ou cuire de la soupe et peut facilement être utilisé pour préparer une grande quantité de pommes de terre bouillies. Une poêle à frire est un excellent choix pour les aliments qui doivent être retournés, comme les œufs et les crêpes, car elle possède une large surface de cuisson avec des côtés inclinés.

Choisir une casserole de 3 litres

Lorsqu’il s’agit des éléments essentiels de toute batterie de cuisine, une casserole est indispensable. Ces pots ronds sont disponibles dans des tailles allant de 1 litre à plus de 4,5 litres, et la taille que vous choisissez dépend du nombre de repas que vous préparez à la maison. Pour la plupart, une casserole de taille moyenne est préférable, de 3 à 4,5 litres. Cette taille convient parfaitement à la préparation d'un simple petit-déjeuner composé de lait chaud à une sauce pour pâtes facile et constitue également un choix parfait pour faire bouillir des œufs ou réchauffer des macaronis au fromage en boîte.

Lorsque vous choisissez une casserole, recherchez-en une qui soit suffisamment durable et robuste pour résister à un usage quotidien. Idéalement, il devrait être en acier inoxydable ou avec un revêtement antiadhésif avancé qui résiste à la chaleur élevée et aux rayures. Assurez-vous également que la poignée est solidement fixée au corps et qu’elle ne se détachera pas avec le temps.Casserole de 3 litres

La meilleure casserole aura un fond épais qui répartit uniformément la chaleur. Il aura également un couvercle qui emprisonne la vapeur et l'humidité, ce qui le rend plus efficace que les autres modèles qui laissent l'eau s'échapper et provoquent une cuisson excessive des aliments. De plus, elle comportera des marques de mesure pratiques à l'intérieur de la casserole afin que vous n'ayez pas à transporter une tasse à mesurer avec vous. Enfin, il aura une poignée confortable qui reste froide au toucher pendant la cuisson et va au four jusqu'à 500 degrés F pour rôtir de la viande ou des légumes.

casserole moyenne

Casserole moyenne

Casserole de 3 litres